厨艺培训学校:荷叶粉丝蒸鸭

夏天适合吃鸭肉，再配上清香的荷叶味道，一点也不油腻，味道很不错!

原料：半片鸭一个750克、蒸肉米粉丝一袋（内含腐乳腌料一袋）、小葱、荷叶一张。

培训厨艺学校:

1、半片鸭洗净，切小块，淋干水分，荷叶用水泡软。

2、把蒸肉粉中带的腐乳腌料倒入鸭肉中腌制两小时以上。

3、把腌制好的鸭块粘上蒸肉粉丝。

4、把荷叶放入蒸笼中，把粘满米粉的鸭块放入铺满荷叶的笼中，用荷叶把肉包好，上锅大火蒸一小时即可。出锅后撒上葱花。

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荷叶买不到的话可以直接用锡纸代替哦！

信息来源：海峡福建烹饪培训学校     http://www.fjprxx.com/