福建学烹饪:花生薏米芋圆汤

花生薏米芋圆汤一点都不比甜品屋的差，更安全更卫生.

原料：花生100克、莲子1小把、薏米50克、香芋100克、冰糖1块、白糖1大勺、糯米粉100克等。

福建学烹饪学校:

1、花生、莲子、薏米清洗干净，放水中浸泡一夜。

2、砂锅中放半锅清水，将泡过的莲子、花生、薏米放入，大火烧开转小火慢慢炖煮，加入一块冰糖。

3、香芋去皮切片上锅蒸熟，稍微凉后，加入一大勺白糖，用擀面杖碾碎，和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团。

福建学烹饪哪里好:

1、莲子、花生和薏米很难煮，所以要事先浸泡一夜时间，这样煮的时候省时省火。

2、芋头上锅蒸熟，然后加入糖，碾压碎后加入糯米粉，碾压得越细腻，做出的芋圆口感越好。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校     http://www.fjprxx.com/