福建学面点:茭白三丝

选择纤维高，热量少的茭白搭配其它不同颜色的食材就可以快速完成这道健康小炒咯～～喜欢茭白清雅鲜嫩的滋味，搭配胡萝卜、青椒，如果这样炒纯素的三丝，颜色和味道就很不错。

主食材：茭白2根、胡萝卜1根、青椒2个、新鲜香菇4朵、猪里脊肉100克。

福建学面点学校:

1、里脊肉切丝加腌肉料拌匀，腌制片刻。

2、茭白、胡萝卜、青椒、香菇切丝准备好。

3、中火加热锅中的油至4成热，放入猪肉丝滑散，待肉变色立刻盛出待用。

4、锅内留底油，将胡萝卜先下入煸炒一下。

5、再放入香菇炒出香气。

6、继续放入茭白丝同炒。

7、最后待茭白炒软之后再把青椒丝和肉丝下入翻炒，同时下调味料进行调味。

8、快速翻炒均匀即可起锅。

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1、炒肉丝的时动作一定要快，以防肉质变老。

2、这道菜的调味不需要很复杂，保持食材自身的原味。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校     http://www.fjprxx.com/