福州日本料理学校：木瓜牛奶炖雪铪

入秋了，季节转换，皮肤很容易干燥。这时候吃点木瓜和血蛤，以内养外，坚持一段时间就会看到皮肤滋润光滑，水当当哦！

原料：雪蛤3g、木瓜20g、牛奶20ml、蜂蜜少量

<福州日本料理》菜谱：

1、把雪蛤洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水。

2、泡发4小时左右，至雪蛤完全发大至通透。

3、泡发好的雪蛤大约是原重量的6-7倍。

4、把泡发好的雪蛤放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出。

5、顺雪蛤的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节。

6、加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可。

7、木瓜去皮去籽，切小块。

8、把木瓜和牛奶放入炖好的雪蛤内。

9、加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用。

<福州日本料理》点评：

用明火隔水小火炖血蛤，一般45钟就够了。用电炖锅的时间要适当延长

信息来源：海峡福建烹饪培训学校     http://www.fjprxx.com/