从饮食健康的角度来讲，荤素搭配是必不可少的，现在家家户户的餐桌上都有各种各样的肉品，当然肯定也少不了蔬菜，说到蔬菜，相信大家都吃过菠菜，菠菜为极其常见的蔬菜之一，具有解热毒，通血脉等等功效。如果大家平时不知道该做什么蔬菜的美食，那么福州考厨师证学校觉得凉拌菠菜粉丝是一个不错的选择，凉拌菠菜粉丝是一道普通常见的家常菜，菠菜和粉丝的搭配，一绿一白，看起来都非常的清爽诱人。凉拌菜也是大家现在非常喜欢吃的开胃菜，所以这道凉拌菠菜粉丝不仅清爽诱人，而且还具有让人增强食欲的作用。那么问题就来了，凉拌菠菜粉丝是怎么做出来的呢？那下面就一起来看看它的做法吧。

第一步：准备食材。菠菜1小把、干粉丝1把。

第二步：把粉丝提前泡软。

第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后倒入几滴油，然后把菠菜放入锅中焯30秒，焯好水后迅速捞出放入凉水中。（焯菠菜时放一点食用油，可以让焯好的蔬菜颜色更加翠绿。）

第四步：锅中再倒入适量的水烧开，把粉丝放入锅中焯30秒，然后捞出放入凉水中。

第五步：把菠菜拧干水分切成段。

第六步：把粉丝沥干水分切成段。接下来，把粉丝和菠菜一起放入大盆中。

第七步：往盆中压一些蒜泥，如图。

第八步：依次放入半勺盐、少许鸡精、半勺白糖、1勺白醋、少许熟白芝麻、少许香油，然后拌匀。

第九步：装盘上桌吧。

看完凉拌菠菜粉丝的做法，相信你应该知道菠菜粉丝要怎么调才好吃了，那就自己行动起来吧，光看着都觉得非常美味，是你和家人都不可错过的一道绝味佳肴。