娃娃菜是一种很美味的蔬菜，可能很多人看见娃娃菜就会想到大白菜，也有很多人分不清娃娃菜和大白菜，因为娃娃菜的样子确实太酷似大白菜了，其实大白菜的种类有很多种，娃娃菜就是大白菜中的种类之一，娃娃菜的口感比大白菜更香脆更好吃，所以相信很多喜欢吃蔬菜的朋友们也都会喜欢吃娃娃菜。大白菜的做法大家应该都非常熟悉，那么娃娃菜要怎么做才好吃呢？那今天福州厨师证办理学校就跟大家分享一种上汤娃娃菜的做法，这样的做法做出来的娃娃菜香甜美味，非常好吃。

食材：
娃娃菜 3 颗、火腿 20g 、干贝 10g 

松花蛋 1 个、咸鸭蛋 1 个

枸杞少许、家乐浓汤宝老母鸡汤口味

淀粉 8g 、盐 2g

步骤：

娃娃菜对半切开、火腿切丁、皮蛋切丁、鸭蛋白切丁，鸭蛋黄装入小碗中备用。

将干贝放入水中浸泡 20 分钟，将其泡发。

锅内烧水，水开后，将娃娃菜下锅焯烫一下捞出。

将焯好的娃娃菜铺在盘中。

锅内放入少许水，撕开一小盒家乐浓汤宝老母鸡汤口味。

水沸腾后加入家乐浓汤宝老母鸡口味搅拌均匀。

小笼包闻到了非常浓郁的鸡汤香味~

然后加入干贝、半碟火腿丁、半碟鸭蛋白、半碟皮蛋一起熬煮，沸腾后，倒入一点点水淀粉。

将煮好的上汤倒入娃娃菜中。

最后表面铺上皮蛋、鸭蛋黄、火腿、蛋白，撒上少许枸杞和小葱就可以吃啦！

上汤娃娃菜，既有美味的汤又有好吃的蔬菜，简直是一道色香味俱全的美食。