热闹的新年过后，想吃什么吃什么的日子也结束了，那么在春天这么美好的季节里，还是酸辣可口的下饭菜最适合了，今天福州厨艺培训就跟大家推荐一道家常简单肉沫酸豆角的做法，既好吃又好做，当平时的下饭菜最合适不过。

配料:

酸豆角100克、肉沫150克、葱适量、姜适量、蒜瓣适量、红椒适量、食用油适量、盐适量、糖适量、老抽适量、鸡精适量、料酒适量

烹饪步骤:

1.将酸豆角泡上一会洗净切小段

2.将蒜瓣切碎，姜切沫，切葱花，红椒切圈

3.将肉剁碎放碗里，给点料酒少加点姜和葱拌匀（剩下的姜和葱后面还要用）

4.热锅冷油倒入肉沫煸炒

5.看图肉沫变白色盛出备用

6.锅底留油倒入姜，蒜，红椒爆香

7.倒入酸豆角翻炒

8.再加入肉沫一起煸炒

9.翻炒均匀后少给点盐

10.加入糖

11.再给点老抽

12.煸炒片刻后加点鸡精提鲜关火。看图这是做好的酸豆角

13.装盘出成品图了，将葱花撒在上面。

肉沫酸豆角虽然是一道普通常见的家常菜，但是酸辣可口的味道还是非常美味的，推荐大家都可以试试。