周日晚上，儿子要去学校，想着学校的伙食不大好，要做一些他喜欢吃的菜，去学校就要一周之后才能吃到我做的饭菜，所以我炒了三道菜，希望儿子吃的开心。想到儿子喜欢吃甜食，所以把家常菜里的汤换成了甜食。虽然是我是一名家庭主妇，但是也是受过烹饪培训学校专业训练的，对于家常菜的做法都很有研究，所以我也把我家晚餐经常吃什么家常菜推荐给大家，让更多人在吃饭的时候有更多选择。

春笋炒肉

春笋炒肉是我家春天最爱吃的一道家常菜，春笋肉质鲜，口感独特，三、四月份吃最佳。春笋炒肉，是天生的搭配。春笋的脆嫩，吸收肉的油脂变得格外鲜香。

做法：
1.春笋去壳切片，放入煮沸的煮锅，汆烫，捞出。
2.猪肉切片，放调料拌均，把锅烧热，放油，爆炒猪肉微黄油亮。
 3.把汆烫好的竹笋放入锅里炒熟，放盐、生抽、炒均。其中春笋汆烫可以去苦涩，炒出来的春笋特好吃。
 

 

苋菜梗炒肉片

苋菜是广东春天的时蔬，脆甜营养高，我把苋菜也和苋菜梗分别炒，一种菜二道菜菜的吃法。

做法：
1.苋菜洗净，之后去叶，梗洗净，斜切片
2.热锅倒油，煸炒香猪肉，放辣椒炒至炒至色泽油亮，出锅。
3.锅里少许油，倒入苋菜梗爆炒六成熟，放炒熟的肉，盐、生抽，超级即可出锅。

 

 

春笋炒肉、苋菜梗炒肉，这二道家常菜是春天的南方人最爱常见的食材春笋和苋菜，加肉简单炒一炒，快捷又美味，荤素搭配营养高。特开胃特下饭，还快捷。

 

蒜蓉炒苋菜

苋菜要挑选红苋菜比普通的苋菜更鲜嫩，口感独特。我今天买了一把苋菜，苋菜梗炒肉，留着苋菜叶加蒜爆炒，清香味美。做法很简单，只需三分钟就出锅。
做法：
1.苋菜洗净沥干水，大蒜拍碎，去壳剁碎。
2.热锅倒入少许油，旺火，倒入苋菜爆炒熟，放盐炒均即可吃过。

 

 

晚餐我家比较简单，肉相对少些。荤素搭配的春笋炒肉、苋菜梗炒肉，这道菜都是下饭菜，味道尤其。尤其喜欢吃辣椒的可以放辣椒，特开胃。机智的还把苋菜变出二道菜，蒜蓉炒苋菜，低热量，最适合晚餐吃，可以清除肠道垃圾。
 

 

广东凉粉，属于甜品类

广东人不仅喜欢喝汤，还喜欢吃甜品。今天把汤换成了甜品——广东黑凉粉。广州现在穿短袖，这种广东凉粉，清热祛暑，冰凉的口感，很适合现在吃，比喝汤更营养。饭后一人一万，太解渴了。

 

我家三口之家的晚餐：春笋炒肉、苋菜梗炒肉、蒜蓉苋菜，广东凉粉。有你喜欢吃的吗？如果你在南方，一定不要错过春笋、苋菜、凉粉这些地道又有地方特色菜。