每逢佳节胖三斤，是我们如今年轻人的生活法则，面对如山的美味实在没有抵挡的毅力，再好吃的美味也会让我们的味蕾产生厌倦感，今天就跟随福建厨师培训学校的老师学习这道清淡舒爽的开胃小菜吧！山药木耳炒青笋～ 该菜的特点是口感清爽，色彩丰富，养颜排毒，烹制简单。

【材料】

山药   干木耳   莴笋  红椒   葱花

【调料】鈥�鈥�鈥�

盐   香油   鸡精   米醋少许   糖少许 （福建厨师培训学校温馨提示：可根据个人口味酌情增减调料）

福建厨师培训学校推荐【做法】 1.山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干； 2.木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下； 3.莴笋去皮切片，红椒洗净切片； 4.锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水； 5.放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火。 LAST!开始享受这道沁人心脾的美味吧！