现在人们的生活条件是越来越好，很多人都吃腻了大鱼大肉，那么这个时候肯定是非常喜欢吃素食的，对于素食来说，我最喜欢吃的就是土豆丝，土豆丝的做法有很多种，不管是怎么做都是非常美味的，但是我们最常见的基本上都是酸辣土豆丝，酸辣土豆丝不仅颜值高而且味道美味。

 

    如果土豆丝炒的成功的话，那么炒出来的土豆丝是非常的下饭。我们都知道土豆里面含有的淀粉是非常的高，我们在炒酸辣土豆丝的时候，一定要先将淀粉去除干净，这样的话，炒出来的酸辣土豆丝是非常的美味，而且更是爽口，酸辣土豆丝看似简单，但是我们在炒的时候，也是有技巧的，这样才知道怎么把土豆丝做的更加好吃。

    很多人在炒酸辣土豆丝的时候，不知道先放醋还是先放盐？今天西点学校就跟大家分享的就是炒土豆丝，先放醋还是先放盐？很多人搞不明白，难怪土豆丝不脆爽！喜欢吃酸辣土豆丝的朋友们就请往下看，首先我们只需要准备土豆，花椒，辣椒，姜和葱就可以了，我们先将土豆去皮洗干净切成丝。

 

    然后放入冷水中进行侵泡，我们在浸泡的时候一定要浸泡两次，而且每次浸泡的时间一定不能超过一分钟，不然的话会导致土豆的营养价值流失，锅中加入适量的油，先将花椒放入锅中进行爆香。然后再加入干辣椒和葱姜。同时再加入土豆丝。