让厨师培训学校教你饺子馅的
来源: 未知 发布时间:2020-12-16
饺子是一道家常美食,而且制作简单。饺子的包法也有很多,可以包成各种各样的形状,不过今天不是教大家怎么怎么包,而是怎么制作饺子馅。饺子的味道好不好都是看馅做得怎么样。一旦做不好,饺子的味道就没有那么好吃了。饺子的馅料也有很多种,海鲜的,荤的,素的,今天福州厨师烹饪学校教大家一种猪肉馅的饺子。
醒发好的面团,拿出来要在揉搓一下,这样可以让面团里面没有空隙,在搓成长条,揪成面剂子,用擀面杖擀成面皮就可以了。
随后就可以做饺子馅了,小编用的就是猪肉大葱馅的,把大葱洗干净切成葱花,在把猪肉切成肉末,搅拌在一起,按照自己喜欢的口味,放入各种调料,在打入两个鸡蛋,这样做出的饺子馅会更加的滑嫩,在做饺子馅时可以不放葱,姜,蒜,这2种调料万万不能少,否则饺子不香!那就是蚝油和白糖,放了蚝油和白糖的饺子会更加的鲜香可口。
最后在把饺子馅放到饺子皮上,包起来就可以了,吃的时候可以选择蒸,煮,煎,自己的方法烹饪。
有喜欢的小伙伴就试试吧 ,要记得,做饺子馅万万不能少了蚝油和白糖,否则饺子不香!
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