怎样做鸡翅好吃 香辣炸鸡翅的做法
来源： 未知 发布时间：2019-04-03
现在大街小巷充斥着炸鸡店，我也很喜欢吃去这种类型的店，有时自己还会去冻品店买一袋回去炸，再配上一瓶可乐是多么惬意的一件事。可是油炸食物确实吃多了对身体不好，也不能让小孩经常吃。为此我去福州厨师培训学校学了一种可以不用一滴油，不用炸的鸡翅，而且不需要用到面包糠哦。特别简单又省事，关键还特别的好吃。怎么样，是不是很有兴趣，那还等什么，一起来学学吧
用料：
鸡翅中，一袋原味薯片，迷迭香，洋葱，大蒜，料酒，生抽，黑胡椒碎，盐，鸡蛋。
做法：
1.将鸡翅中买回来后，先用清水稍微浸泡一会儿，泡去一定的血水后，捞出沥水，用刀在鸡翅表面划上几刀，这样做有助于鸡翅腌制的时候更入味。
2.洋葱和大蒜切末，将鸡蛋打入碗中备用。薯片倒入保鲜袋中，用擀面杖敲碎。
3.将打上花刀的鸡翅放入大碗中，加切好的洋葱末儿、大蒜末儿，放一点迷迭香。
4.加一点盐、料酒、生抽、黑胡椒碎调味去腥，把鸡翅搅拌均匀，腌制15分钟。
5.将腌制好的鸡翅先裹上一层蛋液，再放入敲碎的薯片中，两面都均匀地裹上一层薯片。
6.放入烤盘内，选择烤鸡翅模式，25分钟就可以了。
烹饪小贴士：
如果不喜欢薯片的话，也可以换成面包糠。
我选用的是空气炸锅，如果您家里没有空气炸锅，用烤箱180度烤25分钟。如果烤箱和空气炸锅都没有，您也可以选择用微波炉来做，高火叮5~6分钟就可以了。
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