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照烧鸡腿肉和酒酿红烧鸡的做法

来源: 未知 发布时间:2019-04-12
 
 中国饮食文化博大精深,有八大菜系,还有很多的家常菜,每一种都特别好吃。说到家常菜,今天福建烹饪学校向大家推荐两种家常菜,特别好吃,都是以鸡肉为主料制作而成的,鸡肉中含有人们人体所需的氨基酸,多吃鸡肉,可是皮肤红润有关光泽,喜欢吃鸡肉的朋友们快过来看看。



照烧鸡腿肉和酒酿红烧鸡的做法

          

                         
                         
酒酿红烧鸡
                         
                         

主料:

文昌鸡半只 菜籽油65g 酒酿100g

辅料

红烧汁50g 生抽10g 老姜8g 小葱2棵 干辣椒1根

制作工艺:

1.文昌鸡洗净,沥干水分,切块备用
 
照烧鸡腿肉和酒酿红烧鸡的做法
 
2.老姜切片
 
照烧鸡腿肉和酒酿红烧鸡的做法
 
3.葱切葱花,葱白切段
 
照烧鸡腿肉和酒酿红烧鸡的做法
 
4.准备好所有食材
 
照烧鸡腿肉和酒酿红烧鸡的做法
 
5.开大火,锅热后倒入菜籽油
 
照烧鸡腿肉和酒酿红烧鸡的做法
 
6.放入姜片、葱白和辣椒段爆香
 
照烧鸡腿肉和酒酿红烧鸡的做法
 
7.放入鸡肉
 
照烧鸡腿肉和酒酿红烧鸡的做法
 
8.翻炒至鸡肉变色
 
照烧鸡腿肉和酒酿红烧鸡的做法
 
9.倒入酒酿翻炒片刻
 
照烧鸡腿肉和酒酿红烧鸡的做法
 
10.翻炒片刻
 
照烧鸡腿肉和酒酿红烧鸡的做法
 
11.倒入红烧汁和生抽
 
照烧鸡腿肉和酒酿红烧鸡的做法
 
12.翻炒片刻
 
照烧鸡腿肉和酒酿红烧鸡的做法
 
13.加盖转小火煮10分钟
 
照烧鸡腿肉和酒酿红烧鸡的做法
 
14.转大火收汁
 
照烧鸡腿肉和酒酿红烧鸡的做法
 
15.装盘,最后撒上葱花
 
照烧鸡腿肉和酒酿红烧鸡的做法
 
16.简单快手又美味的酒酿红烧鸡就做好啦~
 
照烧鸡腿肉和酒酿红烧鸡的做法
 
17.肉质Q弹的文昌鸡裹着浓郁的酱汁,带着菜籽油的香味和酒酿的微甜,没有比这更下饭的了!


 
照烧鸡腿肉和酒酿红烧鸡的做法
 
         

                         
                         
照烧鸡腿肉
                         
                         

主料:

鸡腿两个 葱片适量 姜片适量 老抽半勺 生抽一勺 耗油一勺 糖一勺 盐适量

制作工艺:

1.鸡腿去骨,用盐、料酒、黑胡椒粒腌制十分钟
 
2.老抽、生抽、耗油、糖,加入少许清水调成汁,备用
 
3.锅内放少许油,放入蒜片,姜片,煎出香味
 
4.放入鸡腿肉,鸡皮朝下
 
5.煎出金黄色,翻面继续煎
 
6.两面煎黄后,倒入调好的汁,盖上锅盖
 
7.小火焖煮,十五分钟。就好了
 
 

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