照烧鸡腿肉和酒酿红烧鸡的做法
来源: 未知 发布时间:2019-04-12
中国饮食文化博大精深,有八大菜系,还有很多的家常菜,每一种都特别好吃。说到家常菜,今天福建烹饪学校向大家推荐两种家常菜,特别好吃,都是以鸡肉为主料制作而成的,鸡肉中含有人们人体所需的氨基酸,多吃鸡肉,可是皮肤红润有关光泽,喜欢吃鸡肉的朋友们快过来看看。
主料:
辅料
制作工艺:
1.文昌鸡洗净,沥干水分,切块备用
2.老姜切片
3.葱切葱花,葱白切段
4.准备好所有食材
5.开大火,锅热后倒入菜籽油
6.放入姜片、葱白和辣椒段爆香
7.放入鸡肉
8.翻炒至鸡肉变色
9.倒入酒酿翻炒片刻
10.翻炒片刻
11.倒入红烧汁和生抽
12.翻炒片刻
13.加盖转小火煮10分钟
14.转大火收汁
15.装盘,最后撒上葱花
16.简单快手又美味的酒酿红烧鸡就做好啦~
17.肉质Q弹的文昌鸡裹着浓郁的酱汁,带着菜籽油的香味和酒酿的微甜,没有比这更下饭的了!
主料:
制作工艺:
1.鸡腿去骨,用盐、料酒、黑胡椒粒腌制十分钟
2.老抽、生抽、耗油、糖,加入少许清水调成汁,备用
3.锅内放少许油,放入蒜片,姜片,煎出香味
4.放入鸡腿肉,鸡皮朝下
5.煎出金黄色,翻面继续煎
6.两面煎黄后,倒入调好的汁,盖上锅盖
7.小火焖煮,十五分钟。就好了
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