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莴笋怎么做好吃 莴笋炒肉的做法

来源: 未知 发布时间:2019-04-12
 
 莴笋是一种大众喜欢的蔬菜,吃起来清脆,味道鲜美。生长发育期的孩子要多吃莴笋,莴笋;里含有丰富的钙,可以促进生长发育。莴笋的做法也有很多种,不管是哪一种做法都很好吃,但是炒莴笋的时候很多人都忘记一个步骤,导致炒出来的莴笋不好吃,口感不清脆。为了让大家吃到清脆的莴笋,福建烹饪学校教大家一种方法。

 

                         
                         
莴笋炒腊肉
                         
                         

用料:

适量的腊肠,一根莴笋,适量的孜然粉,适量的食用盐,适量的鸡精,适量的生抽,适量的干辣椒,适量的蒜。烹饪难度:容易。

具体步骤:

第一步:准备好所需要的各种食材。莴笋,腊肠。先把莴笋清洗干净,然后切成薄片。莴笋片的厚度由自己的喜好来决定。然后放到一个盆里,用盐水浸泡一会。
 
 
第二步:把腊肉切成片。
 
 
第三步:把干辣椒切成小段,把蒜剥皮,切成蒜片。
 
 
第四步:在炒锅里面,加入适量的食用油,等油温升起来后,把切好的蒜片,以及干辣椒放进去爆香。之后把切好的莴笋倒进去,再继续翻炒,翻炒一会之后,看到莴笋差不多熟了,就把腊肠也放进去。翻炒片刻后,加入适量的食用盐,搅拌均匀后,就可以出锅了。端上桌,就可以享用美食了!
 
 
烹饪小贴士:

1.莴笋的秘诀大家也都知道了,那就是在炒之前,要用盐水浸泡一会,这样会更保证莴笋的清脆,以及爽口的感觉。
 
2.腊肠是直接买来的熟的,就可以直接切成片,然后下锅炒。不过炒的时候,时间不用过长,因为腊肠本来就是熟的。放盐调味的时候,不要放的过多,因为腊肠本来也有咸味,而且莴笋也是用食用盐浸泡过的,所以少放一点,或者是不放。

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