私房蛋糕培训教你制作简单又好看的莓果蛋糕
来源： 未知 发布时间：2019-04-16
抖音上有很多走红的甜品小制作，有的速度太快看不清步骤，制作难。今天福建西点学校为大家介绍一款网红蛋糕，在家就能自己制作，不难。还不用烤箱，连蛋糕需要的步骤打发蛋白都不用，怎么样，是不是很想学，那就快来吧。
松饼配料：
装饰配料：
制作步骤：
1.牛奶和鸡蛋提前放置室温，黄油融化成液态
2.倒入牛奶与液体黄油搅拌混匀
3.鸡蛋打入碗中，加入细砂糖用蛋抽搅拌均匀至细砂糖融化
4.蛋液倒入牛奶黄油混合物中搅拌均匀，面粉和泡打粉混合后筛入液体中轻轻拌匀成有流动性的面糊
5.松饼机预热结束后在烤盘上刷一层植物油后倒入面糊至烤盘八分满，盖上松饼机盖，两分钟左右烤熟后取出，一块松饼就做好啦～这个配方正好能做三块松饼
如果没有松饼机，就用不粘锅。直接舀一大勺面糊倒入锅中，小火煎一分钟左右至面糊表面出现大气泡后翻面，再煎一分钟左右就好了
6.松饼都煎完放盘中晾凉期间打发奶油，奶油倒入干净无油无水盆中，倒入糖粉和香草精，一起打发至出现纹路且有轻微流动性的状态（如图7右上）
7.盘中放一片松饼，抹上一层奶油，撒上莓果，再抹一层奶油，放上第二片松饼，继续按刚刚的步骤将三片松饼做出裸蛋糕造型，表面用莓果和糖粉做装饰就完成啦‼️
烹饪小贴示：
牛奶和鸡蛋一定要用常温的哦，如果用冰的，和液体黄油搅拌时会让黄油结块
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