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不分离蛋清蛋黄做蛋糕的方法

来源: 未知 发布时间:2019-04-23
 
吃货的世界里除了一些必要的事情就是吃,想的都是哪里有美食,要不就是怎么做美食。现在很多人都喜欢在空闲的时候做一些小零食吃,最常做的应该就是蛋糕之类的。做蛋糕的时候一般都要把鸡蛋的蛋清跟蛋黄分离,今天福建蛋糕培训教大家做一种不用把蛋清跟蛋糕分离的蛋糕,是不是觉得不可思议,废话不多说,快点来学吧

 

                         
                         
蛋糕
                         
                         

制作步骤:

1、首先我们准备一个干净的大碗中,加入适量的低筋面粉,如果我们想要面包更加松软的话,最关键的是选择低筋面粉,低筋面粉含有的蛋白质比较少一些,所以说做出来的食材更加松软蓬松,吃起来口感更好一些。然后我们往面粉当中加入适量的玉米油,一般来说我们在做面包的时候都喜欢加入适量的玉米油,当然也可以加入其他的植物油,只要是无色无味的就可以,这样可以使面团更加松软,而且口感也更加顺滑一些,然后我们再准备适量的纯牛奶,慢慢的倒入到面粉当中,然后搅拌成面糊状。
 
 
2、然后我们另取一个无水无油的大碗,然后碗中磕入4个鸡蛋,加入两大勺的白糖,用筷子搅拌均匀一直打发至鸡蛋液,能够冒泡为止。然后我们往鸡蛋液当中滴入几滴柠檬汁,柠檬汁可以起到一定的去腥功效,而且也可以达到一定的提鲜效果。
 
3、如果大家先用筷子搅拌,鸡蛋液太费劲的话,也可以直接选择电动的打蛋器,这样一只脚半只鸡蛋也非常的细腻,然后颜色微微的发白为止,然后我们就像平时做蛋糕一样,分三次慢慢的倒入在我们刚才调好的面煳当中,每倒一次就要用刮刀均匀的搅拌均匀,然后依次放入到面糊当中。
 
 
4、如果家里有烤箱的话我们用烤箱当中可以蒸蛋糕的模子,先刷上一层食用油,然后我们再将搅拌好的面糊倒入在模子当中,倒好之后轻轻的转动一下,将里面的气泡震荡出来,这样可以使蛋糕更加蓬松一些。
 
5、接下来我们就可以选择用烤箱烤,但是如果家里没有烤箱的话,也可以用蒸锅或者是电饭煲都能够做出非常松软的蛋糕,而且我们还可以在蛋糕糊上面加上我们自己喜欢的果干,比如说葡萄干、蔓越莓干等等。
 
 
 

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