香菇油菜怎么做 香菇油菜的做法
来源: 未知 发布时间:2019-04-24
之前去外面吃饭的时候,无意中点了一道香菇油菜凑数,没想特别好吃,摆盘也好看,让人看了就有食欲。回来之后我就自己动手做,没想到怎么做都做不出来外面做的样子,味道也不一样。想不通为什么,就去询问了身为厨师的朋友,才知道为什么。要是跟我有同样困惑的伙伴们就来看看我这篇食谱吧
用料:
油菜 适量/ 香菇 6朵/
葱 1根/ 姜 2片/
油 2勺/ 大蒜 3瓣/
蚝油 2勺/ 淀粉 1勺/
水 半碗/ 盐 适量/
步骤:
Step 1
油菜洗干净后,竖着切成两半。然后把葱切碎,蒜切片,姜切丝,再准备好蚝油和水淀粉
Step 2
香菇洗净后切成片
Step 3
锅里倒水,水烧开后,加入适量盐和油,再放入油菜,焯熟
Step 4
焯过的油菜过冷水后,再沥干,摆盘
Step 5
锅里倒油,油热后加入葱、姜、蒜和蚝油,再加入半碗水,煮开后,加入香菇,煮熟。捞出,放到盘子里,汤汁留用
Step 6
再倒入水淀粉,转小火不停搅拌,待汤汁浓稠淋在香菇油菜上
Step 7
做好了,开吃
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