前两天去舅舅家做客，舅舅是大厨当然是舅舅下厨，天气炎热就能，就做一些清淡一点的菜，解腻还消暑。除去菜不说，做的汤特别的清淡好喝，丝瓜汤。本来口干舌燥，一喝这汤瞬间得到了缓解。在餐桌上特地向舅舅学了这道汤的做法

 

 

                         

                         

丝瓜汤

                         

                         

食材：

丝瓜一根，想多吃丝瓜的话就多买一些。然后就是花甲，记住要早起到专门卖海鲜的地方买哦！这样比较新鲜，也保证了煮出来的汤比较鲜并且又甜。我个人喜欢吃到很多花甲的感觉，所以我每次去买的时候都是买花甲超多的，因为我个人比较爱吃海鲜。

 

姜跟葱，盐少许，味精少许。

 

 

做法：

刚买到花甲，拿回家之后用盐水养至吐沙干净。然后再用清水搓洗干净就可以了。丝瓜去皮切成滚刀块。食材都弄好之后，热锅倒油，先下姜丝爆香，再加入丝瓜翻炒出香味，倒入清水和花甲煮开。煮开之后加入盐、味精调味。然后出锅撒葱花就完成了。真的太简单了，简单到不用看菜谱就能做出来了。不像鸡汤和排骨汤那么复杂，这么简单的汤感觉可以天天都喝了，做起来也不麻烦不复杂，太棒了。

 

 

当然丝瓜还可以搭配很多种食材做成汤的，比如：豆腐、蘑菇等。做豆腐丝瓜汤的步骤跟花甲丝瓜汤是差不多一样的，而且豆腐还比花甲更简单更省时间。花甲还要吐沙呢，豆腐买回到直接洗干净切成方块就可以扔下去了，确实能省很多时间。但是坊豆腐跟丝瓜炒的话，因为豆腐容易烂，所以记住也要把控好豆腐的时间哦！不然就成稀了。