说到水煮荷包蛋这道菜，那可是最常见不过的一道家常菜，以前最美味又营养的食材莫过于鸡蛋，而水煮荷包蛋的做法既简单好吃，还能保留鸡蛋的营养，所以那时候最流行用水煮荷包蛋来给小朋友们补充营养。但是这道菜现在的很多朋友都不会做，不过没关系，今天福州厨艺培训跟大家正确讲解一下做水煮荷包蛋的做法和窍门，相信你们看完以后，就都知道要怎么做了。

【制作食材】鸡蛋
 

【方法及步骤】
 

1、根据自身的需要，准备适量的鸡蛋，小编一般准备两个新鲜鸡蛋即可，如果你吃的比较多的话，就可以多准备两个。

 

2、往锅中加入大量的清水，用大火将清水烧开，然后将大火调成小火，可以让沸腾的水面变得平静。这个时候我们就可以往锅中直接打入鸡蛋一点，一点也不用担心鸡蛋会因沸水而被冲散，记住这一步非常的关键，它决定了你煮出来的水煮荷包蛋是否完整，不仅如此，煮出来的鸡蛋也不会有冒白沫的这种情况发生。

 

3、用小火煮至鸡蛋变成透明色，或者是乳白色的时候，用锅铲轻轻的将鸡蛋进行翻面，让鸡蛋受热均匀，可以起到很好的防粘锅作用。如果你是一位比较喜欢吃糖心鸡蛋的人，当鸡蛋的蛋白被煮至乳白色的时候，就可以出锅食用了。

 

4、煮好以后的鸡蛋，我们就可以将它盛出，然后往里面加入一些白糖，可以起到很好的提鲜作用，可以让鸡蛋的味道变得更加鲜嫩，而且鸡蛋吃起来一点都不腻人。

水煮荷包蛋简单又营养，家里有小朋友们的妈妈们不妨跟着我们以上的做法图解试试这道美味佳肴。