提到早餐，很多人是又爱又愁，因为早餐对很多人来说非常重要，它是每个人一天当中最重要的饮食。但是早上的时间又非常紧张，很多外面卖的美食，要么太简单吃多了没感觉，要么太精致，吃起来不管饱。总之，选择早餐会让我们陷入选择困难。

今天福建西点培训就来做一款特别好吃的小餐包，无论大人还是孩子都特别喜欢吃，不但可以当早餐、当零食、当点心，都是很棒的哟！早餐别只知道吃三明治，试试小餐包，松软好吃，做一次3天不早起！

尤其是餐包里夹杂的肉松馅儿，吃起来特别过瘾呢。特色早餐美食，咬一口柔嫩可口，好吃又营养，大人孩子都爱吃！今天我们就一起来感受一下这款特色美食吧，每一口都甜蜜无比，好吃又解馋喽，你也赶紧试一试吧，肯定会让你特别惊喜的。

【肉松小餐包】

制作配料：高筋面粉300克 低筋面粉100克 鸡蛋1个 奶粉30克 牛奶200克 白糖50克 肉松200克 酵母4克 盐2克 黄油30克

制作方法：

1、面粉中加入盐、酵母、鸡蛋、白糖，用大约200ML的牛奶和面，揉成面团之后，像搓衣服一样搓面团，然后揉出粗糙的薄膜之后，加入黄油继续揉搓，直到能拉出薄薄的一层膜即可；

2、然后把面团整理一下，放在温暖的地方发酵至两倍大小；

3、把醒发好的面团排气，然后搓成长条，切成大小一致的小面团；

4、把每个小面剂揉圆，密封盖上保鲜膜醒发15分钟；

5、取一个小面剂擀成薄片，包上适量的肉松，像包包子一样包好；

6、全部包好之后放在烤盘里，二次发酵，大约发酵一个小时左右；

7、发酵至原来面团的2倍大小，面团变得白白胖胖就可以；

8、然后刷一层薄薄的蛋液，撒适量的杏仁片；

9、烤箱提前预热，上下火180度烤大约25-30分钟左右，烤箱温度仅供参考；