笋干怎么吃 笋干的做法
来源: 未知 发布时间:2019-06-01
春天是吃春笋的季节,那夏天自然是吃笋干的最佳时期了,现在的笋都比较老了,不过笋干味道也是很不错的。但是笋干要怎么做才好吃呢?如果大家平时想吃笋干又不知道要怎么做的话,不妨试试以下这道福建培训蛋糕推荐的笋干做法,简单还好吃。
需要准备的食材有:五花肉、笋干、生姜、红辣椒、大蒜
1.将所有食材准备好,五花肉洗净后切丝、生姜切丝、大蒜切节、红辣椒切圈备用。
2.将笋干提前一天浸泡好,再放入高压锅中压上二十分钟,晾凉后用手丝成条,撕得细一些更容易入味。
3.炒笋干要香脆可口,一定要过一遍油,锅中倒入多一点食用油,油温烧至6成热后将笋干下入锅中稍微炸一下即可漏出控油备用。
4.锅中留少许底油,将五花肉下入锅中煸炒香,接着下入姜丝一起煸炒一会儿。
5.香味出来后关小火,下入红椒圈煸炒一下,接着下入笋干稍微翻炒一下,翻炒均匀后关小火调味。
6.加适量盐和酱油,开大火快速翻炒一下,将笋干炒至入味后下入大蒜节,快速翻炒至断生即可出锅。
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