豆角怎么做好吃 豆角炖土豆的做法
来源: 未知 发布时间:2019-06-11
土豆炖豆角是一道家常东北菜,经常出现在北方人们的餐桌上,非常美味。土豆跟豆角都含有多种维生素和其他对我们人体有益的元素,所以土豆炖豆角的营养价值是很丰富的。这道菜的做法很简单,今天天福州厨师培训给大家分享一个土豆炖豆角的制作方法,简单易做。下面一起来看一看。
主要食材:豆角,土豆,肉
配料:红辣椒,葱,姜,蒜,
调味:料酒,生抽,胡椒粉,料酒,耗油,盐,五香粉,糖
具体步骤:
1、豆角切3厘米左右的长段,土豆红辣椒切块,葱切段,姜蒜剁成末备用
2、猪肉切成片,盛入碗中,倒少量的料酒、生抽,再放点胡椒粉,腌制15分钟
3、锅中倒油放花椒炸香,放肉片煸炒至变色,放葱姜蒜,炒香后放土豆翻炒
4、土豆微黄放豆角翻炒,倒适量的生抽,少量的料酒,耗油,快速翻炒
5、将菜盛砂锅中,倒入热水没过菜,大火烧开转中火20分钟左右
6、汤汁浓稠后放少量的盐,五香粉,半勺糖,红辣椒,搅拌均匀再煮1分钟即可
好了,这样一道简单又美味,营养丰富的豆角炖土豆就做好了。
【小贴士】:
由于生抽调味就有盐,所以放盐的时候要放入少量的盐,避免太咸。
上面介绍的这些就是做豆角炖土豆时使用的方法和技巧。
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