今天福州学蛋糕学校给大家推荐一款紫薯燕麦粥的做法，这是一款十分养胃的粥。这道粥用到的是生燕麦，除了没有速食燕麦方便意外它比速食燕麦更有营养，价钱也更加实惠。如果明天想喝紫薯燕麦粥，提前一晚把燕麦泡好，第二天早上起来做就比较方便了，把紫薯跟燕麦一起熬出一锅浓稠的粥，盛出一万碗配早餐小菜下肚，一整个上午都精力十足。下面我们来看看它的配方和详细制作方法。

食材：生燕麦，大米，紫薯。生燕麦和大米的比例1:1；我没有放糖，紫薯比较甜，吃得甜的亲可以自行添加冰糖或白糖。

把大米和生燕麦倒在一起，用清水泡着。生燕麦和大米不需要太多哈！我用的吃饭的小碗，生燕麦和大米都是小半碗都不到，紫薯用了2个一大一小，煮出来两个人吃了两顿。另外，早上吃，就晚上临睡前泡上；晚上吃，就早上出门前泡上，晚上下班回家做（晚餐做的话，可以多做点，早上利用洗脸刷牙的时间，热一热就能吃了）。

开始煮了：这里需要说明一下，紫薯我是削皮后切成小丁放在小锅里单独煮的（如图），煮软煮烂就行了。原因是我们家小先生是不吃加了紫薯的燕麦粥的，说要中毒...所以紫薯和燕麦粥我是分开煮，燕麦粥煮好后先盛一些出来，剩下的粥再加煮好的紫薯。注：怕麻烦的亲可以把紫薯和大米燕麦一锅煮哈！家里有类似这种矫情小孩儿的亲，两个灶一起用，一边小火煮紫薯，另一边小火熬燕麦粥，也不会多花时间。

把泡好的大米和生燕麦加适量清水，在另一边灶上中大火烧开后，改最小火，盖上锅盖（斜着放，露一条小缝避免扑锅），熬得稠稠的，黏黏的，滑滑的。另：关于水量，还真的不好说（我是认真的）。这次我换了一个牌子的米，吃水是之前米的一半不到，而燕麦又是吃水的。反正还是跟平时煮稀饭一样加水吧，水若是多了，就多熬一会儿，煮好后多焖一会儿（煮好后的粥会继续吃水，变干的）；水少了，加就是了~然后下次就知道该加多少水了。

燕麦粥煮好后，把煮好的紫薯放进去，搅拌均匀，再煮个5分钟左右就行啦。

盛出，开吃吧~建议不要放糖啦，紫薯本身甜味还是可以的；早上喝一碗，很舒服的，营养健康，香香甜甜，好喝又饱腹。

图中这种熬得比较浓稠，喜欢稀一点的亲就自行把握水量哈~

营养早餐，就喝紫薯燕麦粥，喜欢的亲，动手做起来吧~！！