南方的日常生活中我们一般土豆丝吃法要么是青椒炒土豆丝，要不就是炒酸辣土豆丝。很少有人吃过炝拌土豆丝。其实在这个节气炝拌土豆丝比其他的做法吃着更过瘾也更下饭。酸辣的口感十分爽口，用料跟做法都很简单。下面我把在福建培训西点的时候学到的炝拌土豆丝分享给大家，喜欢吃土豆的人一定不要错过，最近感觉没什么胃口的朋友也可以去尝试做做看。