上午好，今天福州西点培训学校给大家推荐一个番茄通心粉的做法。通心粉是从国外流露到我们国家的一道面食，在国外普及，但好像在我们中国不怎么流行甚至还有很多人不知道是什么。其实通心粉就是一种面制品，跟我们中国面食口感不同，造型独特，其中以意大利的通心粉最为出名。番茄通心粉的做法十分简单，用料也非常简陋。酸酸甜甜的口感在夏季我想很少有人会拒绝，我们一起往下看。

同色调的番茄通心粉，只要四种食材就能搞定，口感酸酸甜甜又开胃可好吃了，重点是容易做而且热量低，做法分享给大家，喜欢的朋友可以收藏起来，改天试试这样做。

食材：通心粉、小番茄、洋葱、红辣椒、罐装番茄丁、橄榄油

调味料：橄榄油、黑胡椒、盐

做法：

1.小番茄对半切开；洋葱切末；辣椒切末；

2.先煮一锅水，加少许盐进去，水滚之后，下通心粉，煮到8分熟即可，等会儿下锅跟酱汁拌炒还会再熟，煮粉的水不要倒掉，盛出来备用。

3.拿一个平底锅倒入橄榄油，中火烧热，放入洋葱末炒香后，加入辣椒末快速拌炒。

4.再加小番茄一起炒软。

5.洋葱末跟小番茄炒软之后，倒进番茄丁罐头，下盐跟黑胡椒调味，持续搅拌，把酱汁煮到浓稠。

6.将煮好的通心粉捞出沥干水分，加进平底锅的番茄酱汁里，轻轻拌匀，中途可视情况加入煮粉水，用中火持续拌炒。

7.等到酱汁收干，通心粉还太硬的话就加煮粉水继续煮，尝尝味道做最后调味，起锅前再加一点橄榄油 拌匀。

8.基本上，番茄通心粉到此完成。

9.然后洒上没有颜色的干燥巴西利提味（这一步也可以省略）。

10.喜气洋洋，红彤彤的一道食谱，完成。

小贴士：
1.食材可以根据个人喜好添加，不一定跟我一样。

2.通心粉不易煮透，煮的过程中要加足够的水，要多搅拌一下，以免粘锅，也不要煮的过于软烂，没有口感。

3.煮粉水是最棒的调和剂，它可以让通心粉裹上更多的酱汁，口感更滑润。

4.起锅前很习惯的直觉思考要用哪个器皿盛装、要用哪些装饰来摆盘，好让食物更加秀色可餐，可眼前锅里红通通一片，冰箱食材已空，找不到惯用的香菜、巴西利、罗勒叶，来为这盘红色菜肴平添一抹绿，好呗，既然什么食材都没有，只有红、只剩红，那就给它红到底好了。更难得的是，这一片红仍不失食材各自本色，加上相同红色酱汁之后各自跳脱出来不同层次的红，让这盘佳肴不会红得太单调。不靠对比色彩提升视觉感受，也不靠多种色彩增加味觉食欲，就这么简单的纯粹，口感层次依然美味。

番茄通心粉的做法就介绍到这里，你学会了吗？