爆浆玉子烧的做法窍门
来源: 未知 发布时间:2019-07-16
咱们该偷懒的还是得偷懒,该睡懒觉还是得睡,但是外面的早餐尽量少吃。早餐种类丰富,但是真当你自己做早餐的时候又不知道做什么。那就跟我一起来学习福建西点培训分享的玉子烧做法吧!为此我还特意买了玉子烧锅,是时候该他派上用场了。如果来不及还可以头一天晚上先做好,第二天早上拿出来吃口感也不会很差。这么一款家庭版简易玉子烧赶快学起来。
其实这个玉子烧锅买了蛮久了,但是总共没用过几次,只是有时候顺手还拿来煎个蛋炒个菜什么的。这一下正好可以派上用场了~
先打三颗鸡蛋,然后加入一些牛奶,葱花,黑椒碎,少量的盐,喜欢甜一点的可以放糖,我是不放的~
锅开小火,烧热以后,下一层薄薄的鸡蛋液,摊平,让鸡蛋液均匀的分布在锅的四周,形成一个方形,如果不是很工整也没有关系。
把成型的鸡蛋液卷起来,往锅的角落推去,不好意思当时急着做,忘记拍照了,大家想象一下~
把卷好的鸡蛋液推到角落以后,再在空白处倒上鸡蛋液,我放了芝士片,口感会比较好,不吃芝士片的朋友可以不放~
再把之前成型的鸡蛋液朝另一个方向卷去,推到角落。这样反复两三次,直到鸡蛋液都用完就可以了。用铲子稍微调整一下形状,让它看起来比较方~
这样一个简单的玉子烧就做好了,然后就可以出锅,装盘了。等到玉子烧冷却下来,就可以切块了。
事先预留了明天早晨的分量,装好放进冰箱去。玉子烧是凉的也能吃,热的也能吃。所以我打算第二天带到公司,加热一下,再配个牛奶~
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