我一个重庆辣妹子，小时候光是清炒辣椒配饭都能吃一大碗，现在我婆家的人除了我老公都是一丁点辣都沾不得，所以每天做菜都比较纠结。后面我就把辣椒做成酱放一边，但是就一两个人吃要吃很久很容易坏。跟一个在福建学厨师的朋友说起这事，他反问我说“你为什么不把辣椒腌起来呢？”我腌过豇豆萝卜还没腌过辣椒所以想试试，有想法就要去做，于是半个月后的今天，我带上我的成果来跟大家分享了。