福州蛋糕培训今天和大家分享糯米的吃法，简直是舌尖上的享受，像我这样对软软糯糯口感没有抵抗力的人来说，几天不吃就会想，比点心还受欢迎。喜欢的亲们不妨收藏起来慢慢做，家里有糯米的话也正好消耗一下。

椰蓉糯米卷

想吃驴打滚，结果发现没有黄豆面了，所以就粘了一些椰蓉，做成了椰蓉糯米卷。做好后，切成小块，一口一个。放一个在嘴里，同时感受到糯米、椰蓉、豆沙的香气，越嚼越香，可以说是香甜软糯到心里。

具体制作方法

第一步：准备食材。糯米300克、椰蓉适量、豆沙200克左右。把糯米提前浸泡2个小时左右。

第二步：糯米泡好后，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟。

第三步：糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团。捣至糯米团越粘越好，直到看不到完整的米粒为止，然后晾凉备用。（这一步要有耐心哦。）

第四步：面板上撒少许椰蓉，然后把糯米团放到面板上擀开。（糯米团很粘，要在表面多撒一些椰蓉。）

第五步：往面团一边放一些豆沙，如图。

第六步：从有豆沙的一头卷起，卷好后再轻轻的搓圆一些，再在表面撒上少许椰蓉，如图。

第七步：切成小块，如图。

第八步：上桌开动吧。

小贴士

1、 糯米有长粒的，也有圆粒的。咱们最好选择圆粒的，这种的更软糯，吃起来口感更好。

2、 糯米如果提前浸泡的时间比较久，已经完全泡软，比如用手轻轻一捏就碎了。那么，在蒸的时候，可以把水分沥干，直接把糯米放到蒸布上去蒸，中途往米上淋一两次水就可以。如果浸泡的时间不足，在蒸的时候最好再放一些水。当然，也可以像平常蒸米饭那样，直接把糯米放到电饭锅里去蒸，蒸好后多捣一会，效果也是不错的。

3、 做好的糯米团会很粘。所以，面板上一定要多撒一些椰蓉。