麻辣烫是起源于川渝地区的一种传统特色小吃，也是人们最爱的平民美食，不仅味道吃着美味，而且价格还很划算，小编就常常吃。后来吃过加了牛奶的麻辣烫以后，更是爱不释手。今天福州厨师证办理就给大家带来一道牛奶麻辣烫的做法。自己在家做麻辣烫有一个好处就是可以随意的加肉加菜加面，不用担心拿多了会很贵。而且自己做的麻辣烫健康有营养，喜欢朋友们，快来学着做一做吧！

牛奶麻辣烫

配料：

牛奶 250毫升、金针菇 少许、鸡毛菜 适量、面饼 1块、贡丸 2颗、牛肉丸 2颗、紫土豆 2条、蛋饺 2个、鱼豆腐 2颗、香菇 4个、木耳(水发) 少许、蟹味菇 少许、葱姜蒜 少许、火锅底料 少许、豆瓣酱 少许、芝麻花生酱 适量、生抽、醋、糖、盐、麻油 少许、香菜 少许

烹饪步骤：

1.先舀出芝麻花生酱。

2.先做好麻酱，这个也是灵魂之味的其中一味，万不可缺少的，将生抽、醋、糖、盐和麻油倒入芝麻花生酱中调匀，如果比较稠，可以加入适量的清水调和。

3.麻酱调好后，准备好所有食材。

4.锅烧热后倒入油，放入葱姜蒜炒香。

5.接着放入火锅底料。

6.还有豆瓣酱一起翻炒。

7.接着倒入清水适量。

8.煮开后捞出渣。

9.渣捞出后，倒入香浓的牛奶，灵魂之味啊！

10.再次烧开后，放入荤菜。

11.再放入蔬菜煮开。

12.最后放入面饼再次煮开。

13.看着沸腾的食材，嘴巴已经不由自主的砸吧起来了。

14.倒出牛奶麻辣烫，最后撒上蒜泥和香菜。

15.淋上麻酱，可以来吃了哦！归一有机纯牛奶，解锁不一样的夏日新品。

小贴士：

牛奶的选购：
1.牛奶的脂肪含量并不是越低越好，血脂高的人群和需要减肥的人群需要低脂牛奶或者脱脂牛奶。但是对于需要很大能量的人来说，还是要喝全脂奶。
2.牛奶并不是越香浓越好，挤出的牛奶比较淡，有一股天然的乳香，如果喝起来的牛奶非常香浓的话，可能是增加了香精和增稠剂。选购的时候要注意。
3.一般牛奶的种类就是：舒化奶，早餐奶，高钙奶，和普通牛奶这几类。大家想要补充营养的话普通牛奶就已经足够了。
4.选购牛奶首先要看保质期，一般牛奶的保质期有三种，一周，一个月，半个月。一定要选用在保质期内的牛奶产品。