带有浓浓椰香的椰蓉小面包，真是怎么吃都不会腻，今天福州烘焙面包培训学校跟大家分享只需一次发酵，但同样松软好吃的做法。

椰蓉小面包

用料

面包食材

高筋面粉330g

奶粉10g

牛奶190g

蛋液40g

细砂糖40g

盐4g

耐高糖酵母4g

黄油30g

椰蓉酱食材

玉米油70g

細砂糖35g

鸡蛋1个

椰蓉40g
做法：

歩驟1面包食材除黄油外放入厨師机揉出粗膜。

歩驟2揉出粗膜后加黄油，揉至出現手套膜。

歩驟3出現手套膜。

歩驟4揉好的面团平均分为16份。

步骤5滚圆后放入烤箱选择发酵功能(烤箱中放一杯温水)，发酵至2倍大。

步骤6制作椰蓉酱，玉米油+糖+鸡蛋搅拌均匀。

步骤7加入椰蓉混合。

步骤8搅拌均匀。

步骤9将椰蓉酱装入裱花袋。

步骤10取出发酵好的面团。

步骤11将椰蓉酱挤在上面。

步骤12放入提前预热好的烤箱上，175 度烤制25分钟。

步骤13中途加盖锡纸，防止椰蓉酱烤糊。

注意：

不同面粉吸水性不同，牛奶可以预留10克左右，看面团状态酌情添加。