猪肉价格居高不下，那就不吃猪肉呗，比猪肉好吃的肉太多了，它涨不涨价对我影响都不大。但是对于喜欢吃猪肉的朋友，可能就有点难受了吧？也不知道猪肉价格什么时候才能降下来，但是不管怎么样，咱们肉还是要吃的。不吃猪肉，那咱们就吃鸡肉吧，我在超市买的鸡排，一大块鸡排10块钱不到，真的非常实惠。鸡胸肉的吃法很多，今天来给大家分享一个很简单的做法，借用了日式炸猪排的做法，做日式炸鸡排吧。

用料：

鸡胸肉1块，盐适量，黑胡椒适量，柠檬汁几滴

面粉1碗，面包糠1碗，鸡蛋1个

做法：

1. 鸡胸肉用保鲜袋包起来然后用刀背捶打捶打。

2. 然后两面均匀的抹上盐和胡椒粉，挤上几滴柠檬汁，腌制20分钟。

3. 腌制的时间里，准备一碗面粉，一碗面包糠，一个鸡蛋打散。（最好都用底部大一点的盘子，这样裹起来比较方便。）

4. 腌制好的鸡胸肉先裹上一层面粉，再裹一层鸡蛋液，然后再裹面粉，再裹鸡蛋液，最后裹上面包糠。（这样炸出来的鸡排会更酥脆）

5. 锅里倒入比较多的油，油烧至筷子放下去周围冒泡，放入鸡块，全程中小火炸至两面金黄。

6.炸好的鸡排捞出放在吸油纸上，稍微冷却后切块即可。

7. 圆白菜切成细丝，可以的话用冰水泡一下口感会更好，再切一点小番茄之类。

8.摆放入盘，好吃又好看的日式炸鸡排搞定！如果又猪排酱之类的蘸着吃就更棒啦。

9.你还可以搭配一碗味增汤，有时间的再炒个小菜，一碗米饭，就是丰盛有逼格的一顿饭了！