福建培训烹饪学校：沙茶酱烧排骨

原料：排骨两根、蒜苗、辣椒、沙茶酱。

做法：

1、事先用沙茶酱2勺淹好排骨(淹30分钟左右)；

2、起锅倒油下蒜苗辣椒加少许盐煸出香味；

3、倒入淹好的排骨不停的翻炒，炒到香味浓郁；

4、加一勺老抽继续翻炒均匀上色；

5、加适量高汤转汤煲先大火烧开再转小火煲45分钟即可

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来源：福建烹饪培训学校