培训烹饪：芥兰炒腊肉

芥兰炒腊肉，是我新创的菜谱，芥兰梗很清脆很爽口，配腊肉那特有的咸香，真是非常非常好吃哦!

原料：腊肉半块、芥兰梗5条、蒜苗、干辣椒。

做法：

1、先把腊肉爆出油来，这样腊肉的香味出来了；

2、再下蒜苗、辣椒煸出香味；

3、然后下芥兰一起煸炒七分熟时加少许盐炒匀；

4、最后倒入爆好的腊肉一起翻炒均匀加少许水、鸡精即可出锅装盘。

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来源：福建烹饪培训学校