福建福州培训厨师学校与您分享：鲜嫩多汁的小烤肉-缤纷烤鸡腿

原料：鸡大腿一只、红黄绿彩椒各1/3只、姜几片、蒜几瓣、老抽1茶匙、生抽2汤匙、花椒粉少许、耗油1汤匙、绍兴黄酒1汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、油1汤匙、辣椒油少许。源自福建福州培训厨师学校

做法：

1、鸡腿剔骨，把肉切为两块，入容器中，

2、加老抽1茶匙，生抽2汤匙，花椒粉少许，耗油1汤匙，绍兴黄酒1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，用手抓匀，腌制30-60分钟。

3、先在乐葵料理盒的托盘下放入切好的姜蒜片，倒入1汤匙油，然后放好透明托盘，放上切好的彩椒块。

4、、放上腌好的鸡腿肉，盖好盖子，置于烤盘上。

5、烤箱预热180度，中层，上下火，烤25分钟时，取出刷一层辣椒油，继续烤5分钟即可。源自福建福州培训厨师学校

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来源：福建烹饪培训学校