培训厨艺学校-牛油果鱿鱼沙拉夏季开胃菜

夏天里很多人不喜欢吃东西，胃口特别不好，其实在这时候大家可以选择吃一些开胃菜。今天培训厨艺学校就给大家介绍一道牛油果鱿鱼沙拉。

牛油果鱿鱼沙拉原料：

鱿鱼1条、牛油果1个、小西红柿6、7个、紫背天葵与苦菊各适量、蒜4、5瓣、生姜2小片。

调料：

浓缩柠檬汁、生抽、料酒、泰式甜辣酱（2：2：1：2配比）。

牛油果鱿鱼沙拉做法：

第一、将所有的调料与蒜、姜放入食物加工机，搅均搅碎。

第二、用做法1的混合料将去皮去筋的鱿鱼腌制40分钟

第三、将西红柿切半。

第四、将牛油果切半，挖出果肉并改刀成小块。

第五、将紫背天葵与苦菊洗净备用。

第六、锅内热油，三成热时，将鱿鱼放入，中火煎烤至表面金黄（这个过程需要两个筷子在两头压住鱿鱼，以防其打卷造成煎烤不匀）。

第七、取出放凉切细条。

第八、将腌鱿鱼的汁倒入锅中，烧至粘稠，加入鱿鱼，便其沾匀汁即起

第九、将鱿鱼连汁倒入大碗中，加入紫背天葵与苦菊、西红柿、牛油果，拌匀即可上桌。

关于牛油果鱿鱼沙拉的做法就是这样的。有兴趣的朋友可以去尝试着做一下。味道很不错的哦。

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来源：福建烹饪培训学校