蛋糕学校：一款最让你难忘的蛋糕

今天蛋糕学校教大家一款大家吃了会终生难忘的蛋糕。要是不相信的话，大家可以试试哦，吃了肯定会感谢我们的哦！

蛋糕原料:

意大利乳清干酪680克，奶油干酪455克，白糖200克，鸡蛋6个，中筋面粉45克，酸奶油230克，香草精5毫升

蛋糕做法:

第一、烤箱预热到摄氏165度。在直径25厘米的弹簧扣模锅外面包一层锡箔纸，以防止在烘烤过程中有水气渗入。

第二、将意大利乳清干酪、奶油干酪和糖搅拌均匀成浓稠的糊状，再一个一个地将蛋搅拌进去。每加一个蛋就加一汤匙面粉并充分搅拌。最后加酸奶油和香草精并搅拌。把搅拌好的材料倒进直径25厘米的弹簧扣模锅。

第三、将奶酪蛋糕锅放在一个装了5厘米深热水的大的长方形烤盘里，小心地放进预热好的烤箱里，注意不要洒了水。烤90分钟。

第四、烤了90分钟后关烤箱电源，但别打开烤箱，让蛋糕在里面再放60分钟。

第五、之后拿出来先自然冷却60分钟，再放进冰箱冷藏，冷透之后就可以吃了。

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来源：福建烹饪培训学校