培训日本料理学校教您：日式味增汤的做法

日式味增汤原料：

味增、虾5个、嫩豆腐半块、干裙带菜1小把、金针菇1小把、干贝素半汤勺。

日式味增汤做法：           

1、准备好所有原料，可以根据自己手边上的原料调整配料。

2、干裙带菜用水泡发备用。

3、嫩豆腐切成片或者块。

4、干贝素提鲜用的。

5、锅中烧入适量的清水，放入半勺干贝素提鲜。

6、锅开后，放入泡发并且洗净的裙带菜。

7、虾仁去虾线去头去皮取肉，放入锅中。

8、再放入嫩豆腐一起煮。

9、取一漏勺放入汤中，把味增放入漏勺里，用筷子化开。

11、最后放入金针菇，因为金针菇非常好熟，所以稍稍烫一下，味增汤放入专用的小木碗中，即可食用。（时间：2011.04.30信息来源：福建省烹饪职业培训学校）

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