烹饪教您：做道吉祥菜-五福临门

烹饪原料：贡丸、鱼丸、胡萝卜、莴笋、西兰花、胡萝卜、鹌鹑蛋。

烹饪做法：

1、用挖球器将莴笋和胡萝卜挖出球，备用，将鹌鹑蛋煮熟去壳备用；

2、将西兰花洗干净切小朵焯水，然后摆在平盘中装饰一圈；

3、烧开一锅水，将贡丸\鹌鹑蛋\鱼丸\胡萝卜球和莴笋球倒入，煮3分钟，捞出，盛在装饰了西兰花的盘子中；

4、干净的炒锅中倒入50ML鸡汤，放入1克盐，煮开后兑入50ML勾芡水，芡汁煮开后，关火；将芡汁淋在盘中的菜上即可。——烹饪

信息来源：海峡福建烹饪培训学校