厨艺培训教您做：香易卤猪手

原料：猪手、姜、八角、冰糖、料酒、卤料粉（可用山奈、八角、丁香、白蔻、茴香、香叶、草果制成）源自厨艺培训

做法：

1、猪手清理干净，切块；

2、砂锅中水加入卤料粉烧开；

3、另取锅加料酒、八角和姜片，下入猪手焯水；

4、捞出冲净血沫，放入冰水中使肉紧缩，捞出沥水；

5、炒锅加油烧热，小火将冰糖化开，放入猪手翻炒，使之上色；

6、移入砂锅中小火炖1-2小时。源自厨艺培训

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来源：福建烹饪培训学校