福州糕点培训：自己DIY的-葡式木瓜蛋挞

己做的木瓜蛋挞，用料足，符合自己的口味，我不太喜欢太甜的蛋挞，自己做的时候就可以适量少放些糖，吃起来不会太甜腻。

原料：

9个的量：淡奶油140克、牛奶110克、白糖40克（可以根据自己口味减少到30克）、蛋黄2个、低粉10克、木瓜半个、9个蛋挞皮。源自海峡福州糕点培训

做法：

1、木瓜用皮、切小块。

2、将蛋挞皮放烤盘里，木瓜放挞皮里。

3、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。

4、把低粉过筛，加入（3）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。

5、过滤好的蛋挞水倒入放有木瓜粒的挞皮中。

6、烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。）

7、蛋挞出炉后，可以直接食用，也可放些木瓜粒在上面食用。源自海峡福州糕点培训

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来源：福建烹饪培训学校