蛋糕学校：好吃还不胖--低脂纽约芝士蛋糕Low-fat cheese

这款蛋糕，热烤的口感是入口即化，很绵软的感觉。这次做的是那种有弹性的蛋糕，挺软和的。这次做蛋糕我放的酸奶是红枣味的，所以烤出来的蛋糕也带着点红枣的香味。挺不错的，也算是意外的收获吧。

原料：全麦饼干1袋（100克）、黄油30克、奶油奶酪（奶油芝士）125克、低筋面粉30克、砂糖15克、酸奶40克、牛奶20克、鸡蛋2个。

做法：

1、全麦饼干放到密封袋里用擀面杖压碎。

2、拌上融化的黄油。

3、铺到蛋糕模具中压实。

4、奶油奶酪隔水加热至融化。

5、分两次加入牛奶搅拌均匀，再分两次加入酸奶。

6、把两个蛋黄加进去搅匀。

7、筛入面粉，搅拌均匀。

8、两个蛋清分三次加入白砂糖打发成蛋白霜。

9、分三次将蛋白霜加入面糊中切拌均匀。

10、把芝士面糊倒入蛋糕模中，170度烤35-40分钟。

欢迎来海峡蛋糕学校     培训蛋糕学校     蛋糕培训 。无限惊喜等着您的到来！

来源：福建烹饪培训学校