福州厨艺培训学校解读兔肉萝卜煲的做法

原料：

兔肉五百克、萝卜两个、葱十五克、姜十五克。

调料：

生抽十五毫升、老抽十五毫升、料酒三十毫升。

福州厨艺培训学校（福州厨艺学校）做法：

第一、兔肉买回来之前先用清水泡一天，将血泡出。

第二、锅中加入水，置火上放入兔肉开火煮开，煮开后水去掉不要，兔肉洗净。

第三、葱切段，姜切片，兔肉切块。

第四、将切好的免肉，葱结，姜片，以及各种调料倒入砂锅中开大火煮30分钟。

第五、再加入切块的萝卜，煮至萝卜烂了即可。

福州厨艺培训学校（福州厨艺学校）小贴士：

兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。

来源：海峡福建烹饪培训学校  http://www.fjprxx.com