福建培训厨师学校  ``：焙烤杂蔬

福建培训厨师学校（福建培训厨师）原　　料:茄子、杏鲍菇、南瓜、蒜头、盐、胡椒粉。

福建培训厨师学校（福建培训厨师）特　　色:蔬菜也可以做得很时尚。

福建培训厨师学校（福建培训厨师）操　　作:

1、茄子、杏鲍菇、南瓜洗净后斜切成约1厘米厚的片，南瓜去籽。

2、蒜头去皮后也切成片。

3、烤盘加热后刷薄薄一层油。

4、将茄子、杏鲍菇、南瓜、蒜头片排放在烤盘上。

5、再在蔬菜片表面上刷薄薄一层油。

6、撒适量盐和胡椒粉。

7、盖上锅盖，两圈黄豆大的火烤2分钟。

8、翻面后再撒适量盐和胡椒粉，继续烤1-2分钟即可。焙烤时间克根据食材、火候大小酌情调整。

福建培训厨师学校（福建培训厨师）温馨贴士：

1、焙烤杂蔬的食材不局限于这几样蔬菜，也可以根据时令喜好用其他诸如西葫芦、土豆、洋葱、彩椒等蔬菜来制作，不过强烈福建培训厨师学校（福建培训厨师）建议保留杏鲍菇，真心好吃啊。

2、此菜低油少盐，重口味的筒子可以按自己喜好撒些孜然粉、椒盐粉、辣椒粉等诸如调料，也可以配上各种酱汁蘸食。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/