学厨师菜谱谈红枣黄精炖猪肘

今天，福州学厨师（学厨师）的林老师跟大家谈红枣黄精炖猪肘的做法。

主料：猪肘750克

辅料：枣（干）30克 黄精20克

调料：大葱15克 姜10克 盐5克 味精2克

学厨师（福州学厨师）烹饪方法：

第一. 将猪肘子刮洗干净，放入沸水锅内焯去血水，捞出洗净待用；

第二. 葱、姜洗净，拍破备用；

第三. 将黄精切成薄片，装入纱布包中，扎好袋口；

第四. 红枣洗净去核；

第五. 将以上诸原料一起置于砂锅中，加入适量清水煮沸后，撇把关浮沫；

第六. 改用文火煨至猪肘熟烂，加入盐、味精等调味即可。

关于，红枣黄精炖猪肘的做法，学厨师（福州学厨师）的林老师就跟大家分享到这里。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/