福建烘培培训:芝麻糖饼

   在明月当空下全家围坐，取意中秋团圆。
每年的中秋佳节，我家婆婆都会烙发面糖饼，这已是一种老习惯和老传统。

食材:主料300g面粉 4g酵母 配料100g黑芝麻 30g白糖 30g红糖

福建培训烘培:

1.面粉加入酵母和适量的温水和成面团，发酵两倍大。

2.黑芝麻炒熟。

3.放入保鲜膜用擀面仗擀碎。

4.加入白糖或者红糖拌均匀。

5.发好的面揉均匀搓条切成小剂子。

6.取一根擀成圆皮包入黑芝麻。

7.收口封紧按扁成为小饼。

8.平底锅加热，不放油放入小饼小火慢烙直到饼熟即好。

福建培训烘培:

面团要发面，而且不要太硬，稍微软一点好吃。

 
信息来源：海峡福建烹饪培训学校     http://www.fjprxx.com/