厨师初级证:香辣酥鸡丁

很喜欢吃香辣酥香香 酥酥却不辣用它做菜也是非常百搭的这个菜是香辣酥*鸡丁不是香辣酥鸡丁..

食材明细：鸡胸肉  适量 香辣酥  适量 青椒 适量 洋葱 适量 炸鸡粉 适量

厨师中级证:

1.青椒，洋葱切一厘米左右的丁。

2.鸡胸肉切一厘米左右的丁。

3.炸鸡粉均匀撒在鸡丁上，使每块鸡丁都沾上即可。

4.锅内倒油，油热后放鸡丁炸制酥黄。

5.锅内留少许底油，放入青椒，洋葱，大火炒至断生。

6.倒入炒好的鸡丁，翻炒几下，关火。

7.倒入适量香辣酥搅拌均匀。

厨师高级证:

最后倒入香辣酥之前一定要关火，以免加热，有蒸汽香辣酥变软。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校     http://www.fjprxx.com/