福建日本料理培训:蒜香叉烧肉干

今天，给大家介绍一款奥运期间的火热小零食，既可以为熬夜的你提供营养，又可以为你的奥运梦想增姿添彩！

食材明细：猪里脊  500克 大蒜 适量 叉烧酱 适量 白糖 适量 生抽 适量

福建培训日本料理:

1.猪里脊条买回来，洗净，擦干水分切成宽10里面左右的宽条。

2.去掉背部的筋膜片成薄片。

3.取一个碗，挖入两勺叉烧酱倒入3-4勺生抽。

4.加入1-2勺白糖将酱汁倒入肉片中。

5.蒜切片，放入猪肉中。

6.盖保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。

7.将猪肉片取出，用手抹平，放置在烤网上。

8.烤箱预热，230度，烤30-40分钟。

福建培训日本料理:

1、肉片酌情切合适的大小，薄片容易入味，更容易烤至微微焦香，有嚼劲。

2、不喜欢蒜香味，就省略蒜片，如果喜欢更浓郁蒜香，可以切末，放入。

3、肉片腌渍24小时，更容易入味。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校     http://www.fjprxx.com/