福建烘培培训:蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥

清新的蘑菇烘蛋，撒上少许白芝麻，再配上浓郁的火腿土豆泥，暖融融的感觉，最适合阳光明媚的清晨，或是有些慵懒的午后…

主料：新鲜香菇100g、长土豆1/2个火腿1小块、鸡蛋1个、白芝麻少许橄榄油10ml、牛奶20ml、盐少许、胡椒粉少许、水80ml、黄油少许

福建培训烘培:

1、切块的香菇放入料理盒，加入橄榄油；

2、拌匀后加入清水，放入微波炉，700W微波火力加热7分钟；

3、等待的过程中，在打散的蛋液中加入牛奶；

4、再加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀；

5、加热后的香菇倒入混合后的蛋奶液，稍稍拌匀；

6、盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热30秒；

7、取出用勺子轻轻翻拌几下，再次700W微波火力加热30秒，此时蛋液凝固，取出用勺子轻翻、撒上熟的白芝麻待用；

8、料理盒加入适量水，加上蒸帘，放入土豆片，盖上盒盖，700W微波火力加热2分钟；

9、叮熟的土豆片用勺子碾成泥，趁热加入少许黄油，再加入火腿粒；

10、迅速拌匀，与蘑菇蛋块搭配食用即可。

福建烘培培训:

1、盐和胡椒粉放入蛋液搅匀再加入食材，易于调味均匀；

2、胡椒粉最好不要省略，有了它风味很独特；

3、土豆片尽量切薄，可以缩短加热的时间；

信息来源：海峡福建烹饪培训学校     http://www.fjprxx.com/