福州日本料理培训学校：香糟三宝

这三样食材都是好东西，所以叫香糟三宝了！杏鲍菇，我是在一个零食店，店员推荐的泡椒杏鲍菇，超级好吃，所以自己做试试的。不过不知道为什么做的没有零食店的那么脆爽。

原料：鸭舌、鸡胗、杏鲍菇。调料：盐、白醋、糖

《福州培训日本料理学校》菜谱：

1-2、杏鲍菇切片焯水备用，鸭舌和鸡胗片焯水备用。

3、杏鲍菇用淡盐水冲泡一会。

4、焯水的鸭舌和鸡胗过冷水控干。

5、水中加花椒，八角，葱姜，鸭舌，鸡胗，盐，煮开后，小火煮五分钟，泡一会。

6、干净的盆中放泡椒，糟卤，醋，盐，白糖，沥干的鸭舌，鸡胗，杏鲍菇。泡五个小时以上就可以吃了

《福州培训日本料理学校》点评：

同类方法可以泡很多东西，鸡爪，鸭脖子，猪脚，青豆，等...

信息来源：海峡福建烹饪培训学校     http://www.fjprxx.com/