面包烘焙培训:低碳豆豉蒸南瓜

蒸是常用的方法之一，简单方便，很适合懒人。蒸制的菜肴可以最大程度地保持菜肴的原形、原汁、原味，并且充分锁住食材的水分和各种营养。另外，蒸出来的菜口味鲜香、色泽鲜亮、软嫩适口，还具有滋补美容、营养健康的养生功效。

原料：南瓜1块、炒好的豆豉适量。

面包烘焙学校>菜谱：

1、南瓜去皮切片；

2、切片的南瓜码入盘中；

3、撒上已经用辣椒炒过的豆豉；

4、将南瓜放入蒸笼，大火烧开，小火蒸12分左右即可。

面包烘焙培训学校>点评：

1、蒸的时间视自家蒸锅火力大小及南瓜片薄厚而定；

2、可用筷子检测南瓜软熟程度，筷子能扎透，就代表已经熟透。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校     http://www.fjprxx.com/